出芽土豆削掉芽可以吃嗎
出芽土豆削掉芽不可以吃,土豆中含有一種“龍葵素”的毒素,在正常情況下,龍葵素含量均在一定範圍內,不會對人體造成危害,但是當土豆發芽之後,其含量會劇增,人體食用之後容易中毒。而已經發芽的土豆即使將芽削去,其中的龍葵素也已經積聚或遷移到沒有發芽的部分,處理不當的話還是有可能發生中毒,因此發芽了的土豆即使削掉也是不建議再吃的。如果覺得浪費的話,可以找個盆種起來。
吃土豆中毒後一般會出現頭暈、頭痛、腹痛、腹瀉、煩躁不安等症狀,一旦出現這種情況,建議及時進行催吐,然後服用濃茶或食醋來降解毒素;最後立即送往醫院就診,在專業醫生的指導下,進行對症處理,以免引發更為嚴重的後果。
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