土豆絲餅的做法和步驟
做法:
將土豆、胡蘿蔔和洋葱統統刨絲。
注:最好用這種擦板,絲是四方的,類似手切的絲。
加鹽和胡椒粉調味。撒上少量的麪粉約20克抖散開。
鍋燒温熱倒油,當油燒温熱時,將土豆絲平攤在鍋裏。
蓋在鍋蓋,用中小火燜煎。
煎2-3分鐘後,揭開鍋蓋,再一次翻面,直到兩面金黃。
土豆絲餅是小吃,製作原料主要有土豆、乾麪粉、胡椒粉等,口味鮮美,營養豐富,易於消化吸收。有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
營養價值:
1、和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。
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