苜蓿疙瘩怎麼蒸
1、鮮苜蓿洗乾淨,不切,碼好備用。
2、將麪粉放入鮮苜蓿中,在加入少量的冷水,揉成麪糰。麪粉與蔬菜的比例可自己調節,只要麪粉能把菜揉成麪糰就行。
3、將揉好的麪糰餳一會,是為了使麪糰能筋道些。
4、團成小團,放入蒸鍋中蒸約20分鐘左右。
5、蒸熟撈脂膨出,澆上自己喜歡的滷汁,搭配油潑辣子、醋調料比較好吃。
苜蓿是苜蓿屬植物的通稱,俗稱金花菜,是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿。苜蓿種類繁多,多是野生的草本植物。中國產的苜蓿主要有三種。苜蓿含有最豐富的維他命K,成分之高,駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進。
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