基圍蝦怎麼煮
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1、將基圍蝦用清水沖洗一下,然後剝開蝦殼,可看到蝦的背部有一條黑線即蝦的腸道,用牙籤或針將此黑線挑出來,最後將蝦腳、蝦刺剪掉。
2、在鍋裏放入青葱、味精、鹽等材料用於調味,並加入少量胡椒粉、檸檬片、薑片用於去除腥味,最後倒入適量的水並開火。
3、待鍋裏的水沸騰後,將基圍蝦倒入鍋內並加入料酒,然後將鍋蓋蓋上。
4、等待數分鐘後將鍋蓋掀開,若觀察到基圍蝦蝦身變成較彎的形狀且顏色變紅,即證明蝦已煮熟,即可出鍋。
標籤:基圍
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