熟驢肉如何保存

熟驢肉的保存方法是用保鮮膜包好熟驢肉放冰箱冷凍室冷凍（防風乾），再吃的時候，先放冷藏室解凍（恆温解凍，恢復熟肉狀態），再加工即可，食物解凍後不宜再進冰箱。

生驢肉最好放在密封袋子裏面，裏面儘量沒有空氣，最好可以進行真空處理，然後放入冰箱進行冷凍，如果打算1天內吃完的話可以放在冷藏。