熟肉如何保存不變質

熟肉的保存方法：如果熟肉不立即食用的話，一般可以將熟肉冷藏保存，以避免微生物生長繁殖，產生腐敗變質。或將熟肉晾涼，封裝在可抽真空的食品級塑料袋中、樂扣容器裏面，都能達到延長保存期限的效果。

熟肉是指經過烹飪、高温處理的肉類食品。熟肉製品主要分為醬滷肉製品、薰燒烤肉製品、薰煮香腸火腿製品三類。