生驢肉怎樣保存

生驢肉最好放在密封袋子裏面，裏面儘量沒有空氣，最好可以進行真空處理，然後放入冰箱進行冷凍，如果打算1天內吃完的話可以放在冷藏。另外，還可以將生驢肉煮熟之後，放入冰箱，這樣的話，就最好在3天內吃完。

做好的驢肉想下頓吃，如果是在冬天，不用放冰箱蓋好避免灰塵就可以了。驢肉要用清水浸泡，泡出血水，去掉異味才能使用。