帶魚背上的刺怎麼處理

帶魚背上的刺，一般都是用剪刀直接剪掉即可，然後再進行清洗乾淨。另外帶魚有非常高的營養價值，其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等營養成分，有養顏護膚、抗衰老、預防老年痴呆的作用。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食