海蔘肚子裏的白色條條是什麼

海蔘肚子裏白色的筋是可以吃的。大家將海蔘剖開的話應該都會看到其肚子裏有幾條白白的條狀物，其實這個就是海蔘的內筋。那麼很多人烹飪海蔘時都會去掉海蔘肚子上白色的筋，他們認為這多半是海蔘的血管或海蔘的消化腸道，不是很乾淨，而餐廳的大廚們也會去掉，主要是海蔘的筋在烹飪過程中會脱落，影響海蔘的美觀，其實這海蔘的筋完全能吃，還有很高的營養價值。