如何做三道鱗

體形與鯉魚相同，但皮膚光滑少鱗，僅側線部和背腹有少數大小不規則的鱗片，背部青灰色，腹部銀白色，肉質肥嫩，一起學習製作吧。

將魚洗淨用刀在魚身改刀。

在魚身上均勻塗抹上鹽。

葱、姜、蒜切成碎。

鍋中燒油，放入魚煎至兩面金黃。

將葱、姜、蒜放入鍋中。

倒入料酒、醬油、老抽調味。

加入清水中火慢燉即可。