家常炒蘑菇的方法

家常炒蘑菇先把蘑菇放進鹽水中浸泡20分鐘左右，泡好後用清水洗淨。鍋中倒入清水，待水沸騰後倒入蘑菇，煮3-5分鐘後撈出備用。鍋中燒油，加入葱薑蒜爆炒，然後倒入蘑菇，翻炒兩分鐘後將加入黃瓜片翻炒，最後加入食鹽、生抽即可出鍋。

家常炒蘑菇的方法

家常炒蘑菇所需材料：平菇700克，黃瓜1根，幹辣椒3根，食鹽5克，糖1勺，生抽1勺，葱薑蒜適量。

1、把買回來的平菇撕開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘，再用清水洗乾淨。

2、鍋中加入適量清水，待水沸騰後倒入平菇，煮3-5分鐘後撈出瀝乾備用。

3、把黃瓜洗淨，切成片狀，葱薑蒜切成碎末備用，幹辣椒切成幾段。

4、鍋中燒油，加入葱薑蒜、幹辣椒爆炒出香，倒入平菇翻炒，然後加入黃瓜片翻炒，加入生抽、食鹽調味，翻炒20秒即可出鍋。