蒜黃炒墨斗魚怎麼做

蒜黃炒墨斗魚做法：1、煮上一鍋開水，加一片檸檬VC泡騰片用來代替薑片或檸檬汁，把墨魚仔放入焯一焯，祛除腥氣。2、焯好的墨魚仔放入盤中瀝乾，撒上椒鹽粉，用手拌勻，稍研製10分鐘。3、大火燒熱油瓶裏最後的那點兒油，倒入墨魚仔，大火翻炒。4、鍋中加入蒜苗，少量鹽，醃製墨魚仔是用了含鹽的椒鹽粉，仍用大火翻炒至蒜苗變軟即可。