如何做流心蛋

1、雞蛋1個，醬油50g，蠔油1勺，糖或蜂蜜1勺，酒1勺，姜3片，蒜2到3瓣，水200毫升；

2、蛋用清水煮六分鐘，撈起用冷水浸泡，將殼剝掉，待用；

3、將蒜、姜、醬油、蠔油、白糖、酒、水一起煮開，撈起姜蒜；

4、醃汁放涼後，將蛋放入，醃3小時以上，即可。