老式如意饅頭怎麼做

老式如意饅頭的做法如下：

1、將面活好，再將麪糰切成10個小劑子，每個劑子可以做一個如意饅頭；

2、以中國結饅頭為例，取一劑子，平均分成三份，再將每份分別搓成長度為10釐米的長條，將三根長條按編麻花辮的方法編起來，再將兩頭對接，壓在底部即成；

3、將做好的如意饅頭醒發30分鐘後，再放在燒開的蒸鍋中，蒸15分鐘即可。