無鹽和有鹽黃油的區別

無鹽黃油是沒有添加鹽分的黃油，多作為原材料使用，有鹽黃油是加入了少許鹽分的黃油，多作為調味料使用。黃油是烘焙最基礎的原料，一般我們説到黃油，指的都是動物黃油，黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物，主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，另外也有一種植物黃油，其主要成分是氫化植物油，還有部分動物脂肪或者香精。

黃油（Butter）是用牛奶加工出來的固態油脂，是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品。

黃油主要用作調味品，是製作蛋糕及餅乾的常用材料，其營養豐富但含脂量很高。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。