最簡單的羊湯麪怎麼做
經驗2.65W
食材用料:羊肉一碗、羊油適量、麪條適量、羊湯適量、香葱一把、香菜一把、花椒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、蒜適量。
做法步驟:
將羊肉肥瘦區分,洗淨並切片;將切好的瘦肉放入碗內,加入料酒、醋、生抽、雞精、少量鹽、香菜、辣椒麪一起醃製;在鍋內倒入少量油,待油熱後將肥肉放入,調中火將肥油熬出;後放入薑片、葱斷、花椒、幹辣椒炸香,加入大量冷水;土豆切粗條,放入煮沸的水中;將麪粉加雞蛋攪拌均勻,和麪並切成細條;待土豆煮軟後加入麪條;麪條煮熟後,將醃好的羊肉與醃製的料一起放入鍋內;略煮即得。
標籤:湯麪
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