湯麪的知識

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只有香菜大葱怎麼做湯麪

可以製作簡單美味的家常湯麪，做法如下：材料：麪條、香菜、葱、鹽、油。做法：1、將葱切碎，切成葱花狀備用；2、向鍋中放入適量油並打開燃氣加熱；3、稍等約半分鐘讓油熱後，放入部分葱花進行熗鍋；4、加入適量水，大火燒開；5、水開後放...
荷包蛋湯麪做法圖解

1、生菜葉洗淨，西紅柿洗淨切塊，忘記拍了。2、鍋中加入適量的水，冷水打入荷包蛋，小火慢煮，不要蓋鍋蓋，這樣雞蛋不散，雞蛋基本成形時下入西紅柿煮開。3、下入掛麪條，用筷子輕輕劃開，轉大火煮開。4、澆點冷水，繼續煮開，再澆一次冷水...
湯粉湯麪的湯怎樣做才好吃

用料：鵪鶉4只，豬骨3～4量；輔料：薑片4～5片；步驟:1、洗淨肉材；2、準備2、5升水，冷水將肉和薑片下鍋；3、煮沸後瓢掉浮沫；4、轉小火，熬1、5小時；5、用篩子濾到其它容器，備用；6、另起一油鍋，放蒜爆香，放入要下面條的青菜，炒幾下後，將過濾好的湯...
誰老湯麪怎麼做

1、將雞肉、排骨或豬肉放入鍋中煮一小時；2、後將花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陳皮、草果、小茴香、山奈、白藍、桂皮、鮮姜、食鹽、白糖等調料放入煮好的湯中；3、將肉湯倒入碗中，待冷卻後放入冰箱冷藏；4、取...
牛肉清湯麪的做法

材料：牛肉湯，滷牛肉，生菜，麪條。做法：1、牛肉湯的做法：將牛腩切大塊，過開水洗淨血水；2、加芹菜粒，胡蘿蔔塊，花椒，料酒，姜，葱，水,大火燒開後，關小火燉一小時；3、取湯汁，加原來滷牛肉的老湯，並調味；4、牛肉麪的做法：將麪條煮熟過涼水；5、生菜...
醋湯麪怎麼做

做法：食材：主料：麪條。輔料：青菜，上海青、小白菜、菜心等皆可。調料：葱花、薑末、豬油、鹽、醋、生抽、雞精、油辣椒、芝麻油、胡椒粉。步驟：1、鍋里加適量的水大火煮沸。2、水完全煮沸之後，放入麪條，這時加少量鹽。3、麪條七...
海鮮湯麪怎麼做

1、蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。2、高麗菜洗淨切絲備用；紅蘿蔔去皮洗淨切絲備用；葱洗淨切段備用。3、透抽撕去表層薄膜，洗淨切...
蘇州湯麪的做法

蘇州湯麪樣式多樣，是道可口的美食。下面我來分享一下自己的做法。鍋中水燒開，下入龍鬚麪。青菜心洗淨，入熱水中滾一下。將生抽、芝麻油、白糖、調料醋、胡椒粉倒入大碗中調成料汁。倒入高湯，加入適量開水調勻。加入煮好的...
蘇州老湯麪做法

材料：幹蝦仁10粒左右，熟鴨胸肉半斤，手工拉麪200G，白菜4片，雞湯精1包，葱，姜，鹽，料酒，水。做法：1、所有材料，該切切，該洗洗，反正是自己吃，喜歡什麼形狀，弄成什麼形狀。2、鍋中熱油，爆香乾蝦仁，放600G水在鍋裏，放姜、葱、雞湯精、白菜、鴨胸...
湯麪和拌麪哪個熱量高

拌麪熱量相對較高，拌麪如果是放了很多的油，肉，熱量是很高的。面不僅含有脂肪、蛋白質和碳水化合物等營養成分，而且面還有改善貧血、增強人體體質、提高人體的免疫力和抵抗力、維持人體營養均衡等功效作用。...
清湯麪的做法及配料

清湯麪的食材與配料：掛麪、滷蛋、葱、姜、香菜、生抽、香油、醋。做法：1、炒鍋油熱後放入葱、姜炒香。2、倒入適量水，開大火。3、放入掛麪，繼續大火。4、碗裏放入生抽、醋、鹽、雞精、香油、葱絲、香菜。5、掛麪煮熟後倒...
葷湯麪怎麼做

主料：五花肉，麪條。輔料：油菜，西紅柿，藕片，草菇，鹽，醬油，抓肉粉，雞精。做法：1、先把肉切成片，然後倒入抓肉粉和醬油，醃五分鐘。2、先將肉炒好，盛出備用。3、將西紅柿翻炒，出湯後加入油菜，藕片，草菇，煸炒片刻。4、加水，水開後放入麪條和之...
雞蛋湯麪的做法

主料：面、雞蛋。配料：火腿片、豆醬、芹菜。步驟：1、在湯鍋加水，待水開後加入麪條，然後將煮好的麪條瀝水備用；2、另起一鍋，在熱鍋加油後，將雞蛋打散下鍋；3、煎炒至蛋液凝固後，加入火腿及芹菜丁。微炒至出香後，加入一大勺的豆醬；4、...
放葱薑蒜的清湯麪怎麼做

食材：掛麪100g、雞蛋1個、香油適量、鹽適量、葱適量、醋適量、醬油適量、香菜適量。步驟：準備好所用食材；香葱和香菜洗乾淨切段；把切好的葱和香菜放入碗中，倒入醋、鹽、香油、醬油，攪拌成汁；雞蛋打散；鍋裏放水，水燒開後下掛麪；...
湯麪的湯汁怎麼調

1、我們先將醋、生抽、香油、味精、鹽、蒜葉放入一個大碗內，混合均勻。配方：香醋3勺，生抽3勺，鹽少許，味精適量，香油1小勺，大蒜葉適量（沒有可以用葱花替代）。2、然後我們再將麪條放入鍋內煮熟，青菜洗乾淨後，也放入鍋內焯熟。除了...
湯麪怎麼做簡單又好吃

1、西紅柿洗淨，對半切開，去掉根部。2、對半切開後，切成小塊備用。3、葱花、香菜切好備用。4、葱花下油鍋爆香，加入西紅柿，翻炒均勻。5、加入水，水開後下入麪條，拌勻。6、加胡椒粉，加鹽，煮開後轉中火，繼續煮到麪條變軟。7、加醬...
葱油酸湯麪的做法有哪些

主料：鮮麪條、葱花、蒜末、食鹽、香醋、醬油、雞粉、香油、油、雞蛋、菠菜；1、葱花.蒜末.鹽，香醋放入碗裏；2、起鍋熱油，放入葱花碗裏，再依次放入少許的雞粉香油；3、煮荷包雞蛋，煮鮮麪條，燙入菠菜然後碗裏放入適量的麪湯，把面荷...
西紅柿雞蛋湯麪怎麼做好吃

加入香油和香菜食用，可參考以下西紅柿雞蛋湯麪的做法：食材：西紅柿、大葱、香菜、雞蛋、香油、醬油、鹽、油。步驟：1、洗好西紅柿、大葱、香菜，切成小塊或小段，盛在碗裏備用，把雞蛋放少許鹽打散在碗裏備用；2、調湯，鍋裏倒入油，油...
片兒川是哪裏的湯麪

片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創。其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中...
為什麼美國找不到蘇式湯麪

蘇式湯麪是蘇州的傳統美食，用料非常講究。老一輩吃法更是獨特，喝茶，吃麪，聽評彈。吃的是一種境界，也就是"蘇式生活"。蘇州人對蘇式湯麪執着講究，不同季節，吃的面也不一樣，當然用料肯定不一樣。蘇式湯麪每天要吃，而且是懇早吃...
如何下湯麪

材料：拉麪600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿蔔1條，木耳3朵，香菇3朵，雞蛋3顆，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12∼15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙。步驟:1、竹筍、紅蘿蔔、木耳以及香菇...
紅湯麪的做法

説起童年，我今天不得不上這道面，很簡單的做法，如果你看過我寫的鎮江鍋蓋面的話，那我會説，這道面，類似鍋蓋面的簡化版；又如果筒子們熟悉那種放點醬油，放點葷油再用開水一衝而成的所謂的“神仙湯”的話，那麼我又得説，這道面，是“神...
家常清湯麪的湯怎麼配料

家常清湯麪的湯可以這樣配料：1、所需主料：掛麪、煮蛋兩個；2、所需配料：食用油、鹽、葱、姜、雞精、醋、生抽、芝麻油；3、炒鍋油熱後放入葱、姜炒；4、倒入適量水，開大火；5、水開後，放入龍鬚掛麪；6、取一個碗，碗裏放入生抽、醋、鹽...
醋湯麪的湯汁怎樣調

醋湯麪湯汁調法：一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、兩勺生抽、一勺鹽、一勺辣椒油、五勺水攪拌均勻即可。醋湯麪的做法：1、香菜切段，大蒜切末，葱切碎。2、一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、兩勺生抽、一勺...
茄子肉絲湯麪怎麼做

1、將面放入煮開的開水裏，大火煮開後小火燜一會兒撈出；2、在煮麪的同時在另外一個鍋內放入少量油，油熱後，加入肉翻炒，翻炒一段時間後加入切好的茄子，加適量的鹽，翻炒幾下後，加入水，蓋上蓋子，中火燒一會兒；3、將燒好的茄子連湯水...