蒸豆包黃米泡多長時間
經驗2.43W
蒸豆包時,黃米應該泡半天的時間;
黃米粘豆包的做法:
原料:黃米麪、乾麪粉、紅小豆、發酵粉、白糖、桂花醬適量;
1、將黃米麪放入盆中,加入60度水温的水300g,將其和成略軟的麪糰,待涼後,把發酵粉用水懈開,再加入乾麪粉,倒入黃米麪中和勻,餳幾個小時;
2、紅豆淘洗乾淨,放入高壓鍋中壓15分鐘,壓好後開蓋加入白糖、少許素油,用力將紅豆搗碎,放適量桂花醬攪拌成豆沙;3、將麪糰取出下劑,包好豆沙餡入鍋蒸12至15分鐘即可。
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