藍莓的功效與作用藍莓醬怎樣做
藍莓的功效與作用:藍莓中花青素含量非常高,同時花青素種類也十分豐富,花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬於純天然的抗衰老營養補充劑,可以抗衰老,還可以保護眼睛,具有很多功效,是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。 藍莓營養豐富,不僅富含常規營養成分,而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物,因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
藍莓醬做法:
準備材料:藍莓、冰糖、檸檬。
步驟:
1、清洗藍莓,藍莓外層白霜是藍莓糖分泌出的果粉,很有營養,不用特意去除;
2、鍋熱後放入藍莓;
3、開鍋後,小火慢炒;
4、放入冰糖,慢火熬煮;
5、藍莓醬熬稠後,關火放入檸檬汁即可。
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