武威三套車又哪三種食品組成
武威三套車是指由涼州餳面、臘肉、冰糖紅棗茯茶組成,在西北聞名遐邇。冰糖、紅棗、茯茶這三樣食品組成,捆綁售賣,就像三駕馬車一樣,缺一不可,少了一樣就不完美了。威武三套車又被稱為涼州快餐,其價格經濟實惠,男女老少皆可食用。
武威三套車又哪三種食品組成臘肉:將豬肉放進老滷中煮,文火長期熬煮,這種臘肉肥而不膩,可以就着茶吃,也可以拌在面裏面吃。
餳面:麪條拉成跟筷子差不多粗細,澆上滷汁,滷汁中含有胡蘿蔔絲、芹菜絲、肉片等配料,內容豐富。
冰糖紅棗茯苓茶:茶中有山楂、桂圓、紅棗、葡萄乾、枸杞、茯苓茶葉、核桃仁等,加水長時間的煮制,喝前加冰糖,喝起來味道香甜可口。
在武威,賣三套車的在一處,但是分開經營,沒有三樣同時兼營的商家,可以挑選任意一家茶館坐下喝茶,即可任意點哪家的餳面或者臘肉,老闆會跑腿代勞,可以充分享受到貴賓待遇。
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