馬蘇裏拉芝士需要提前解凍嗎
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馬蘇裏拉芝士需要提前解凍。馬蘇裏拉奶酪,別名:馬祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫茲瑞拉等。是意大利南部坎帕尼亞和那布勒斯地方產的一種淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶製作的。
正宗水牛奶的製品色澤很白,有一層很薄的光亮外殼,未成熟時質地很柔順,很有彈性,容易切片,成熟期約1至3天,成熟後,就變得相當地軟,風味增強了,不過之後迅速變質,保質期不超過1周。正宗水牛奶製品擁有普通牛奶製品無法企及的甜度和深廣度,風味要好得多,不過,質地更軟,彈性上要欠缺不少。
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