怎麼吃花甲

怎麼吃花甲共有3步，花甲可做成爆炒花甲、蒜香花甲、雙椒花甲。以下是爆炒花甲的具體操作步驟：

操作/步驟

1、準備食材

把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋3小時左右，切薑絲、葱段，青椒去籽去小段。

2、煮花甲

水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。

3、加入輔料

熱油鍋下姜、葱爆香，下花甲，加入醬油、海鮮醬、辣椒，翻炒均勻即可出鍋。