花甲肉乾怎麼做好吃
做法一
2、鍋燒熱放入油,撒入葱薑蒜爆香;
3、爆香後,將花甲倒入;
4、翻炒至花甲熟;
5、撒入葱花,即可出鍋。
做法二
主料:花甲肉乾300克。
調料:芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、鹽4克、花椒3克、白砂糖5克、醬油10克、雞精3克、沙茶醬16克、葱白20克、植物油80克、紅糟15克。
做法:
1、蛤蜊取肉洗淨入盤,幹辣椒切段,葱白切粒;
2、鍋置火上,加少許植物油,放入幹辣椒段炒香,起鍋用刀鍘成末,入碗內待用;
3、鍋內加植物油燒至六成熱,放入葱白粒、沙茶醬、花甲肉、鹽炒;
4、加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、幹辣椒末炒熟;
5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋,裝盤即成。
花甲簡介:又名蛤蜊,潮汕部分地區稱花蚶,區別與血蚶。軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。
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