用香菜怎樣燒湯

魚片香菜湯：

材料：草魚魚片400克、皮蛋一個、香菜適量、鹽、蒜、料酒、油、麻油、姜、胡椒粉各適量。

做法：

1、草魚洗乾淨備用，香菜刮掉根部泥屑用鹽水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎；

2、魚片加入姜、蒜、少許料酒、油、鹽、胡椒粉混合攪拌均勻醃10分鐘；

3、適量水加入薑片煮開，倒入皮蛋煮片刻後倒入魚片，加入適量的鹽，胡椒粉油和麻油調味，最後加入香菜快速煮片刻即可。

香菜黃瓜湯：

材料：黃瓜250克、香菜25克、生薑