淡奶油哪個牌子適合裱花

1、國內用的比較多的是金鑽。奶油裱花蛋糕的話使用植物奶油。

2、植物奶油就是人造奶油，對健康相對不利，但是因為易打發、穩定性好的特點所以被普遍用於裱花。

3、如果以健康角度考慮的話就是用動物性奶油，主要品牌有安佳、雀巢、鐵塔、總統等，仔細看其中的脂肪含量，越高裱花的穩定性越好。

4、打發奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰凍的，拿出來以後切下你需要的部分融化到沒有大的冰塊就可以打。如果是動物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小時需要冷藏。無論打發何種奶油，都是坐冰水效果比較好。另外如果想要動物性奶油裱花更穩定，可以在打發的時候加入少許奶粉。