打散雞蛋液了能放多久

已經打開的雞蛋液，如果是常温放的，那隔夜了一般不要吃了。吃了雖然不會死人，但會對身體不好。特別是天氣温暖的時候，雞蛋的豐富營養物質一晚上時間足夠各種細菌開狂歡派對了。因為雞蛋是蛋白質，有機物很容易滋生細菌的。而且養分也很容易丟失。環境温度不高時，如冬天或許勉強可以。最好用保鮮膜把碗覆蓋,以免雞蛋表面發乾,影響炒熟後的口感。蛋液如果是放冰箱冷藏，最多放3天。帶殼的雞蛋夏天只能放10~15天。總之，儘量現打雞蛋現吃，放冰箱冷藏時間長了也會變質的，不過，一夜沒有關係。炒時一定炒熟炒透，再吃。