韭菜雞蛋餅怎麼和麪

韭菜雞蛋餅，和麪的方法有：

取適量的麪粉倒入盤中，打入兩顆雞蛋液、少許的葱絲、1小勺雞精、加入少許的白砂糖（可以起到讓麪皮有點微微甘甜的口感，加少許就可以），另外還可以加入少許澱粉（生粉/玉米粉）讓面發的更軟、更蓬鬆。

最後加入適量的清水，（水不用一下子加太多，根據麪粉的量來酌情添加，不夠再補），接着用筷子或者勺子使勁朝一個方向和麪。（一個方向和是為了使麪糊更有韌性）