炸出來的麻花硬怎麼辦啊
經驗2.01W
炸出來的麻花發硬的話,可以將炸好的麻花放入蒸鍋中蒸一下,這樣可以有效地解決麻花太硬的問題,但是這樣會導致麻花失去酥脆的口感,如果想保留麻花的酥脆性,可以在蒸過之後,再下油鍋炸一下。
麻花是漢族特色小吃,把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成,形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陝西咸陽麻花,湖北崇陽麻花,蘇杭藕粉麻花等。
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