牡蠣乾的做法

牡蠣幹可以做湯，也可以與辣椒一起炒。下面就説説，這兩種即簡單又美味的牡蠣幹家常做法。

牡蠣幹菌湯的做法。

把牡蠣幹用水泡發，牡蠣乾的量，根據自己的喜好，喜歡吃的可以多放點，泡30分鐘左右即可。

泡好後洗淨，蘑菇洗淨，用水浸一下，撈出。胡蘿蔔切絲備用。

蘑菇撈出後長的，大的都用刀切小一點，方便咀嚼。

都準備好後，開火。油倒入鍋內，放葱花爆鍋，有香味溢出時，添湯。放牡蠣、蘑菇、胡蘿蔔，熬開。小火熬半個小時左右。

倒入湯碗即可。

味道可以説是帶着海洋味道的菌湯

牡蠣幹炒辣椒的做法。

第一步也是把牡蠣幹泡發，辣椒切條。備用。

再準備葱花、姜、花椒、蠔油

把調料放油鍋炒出香味，牡蠣下鍋翻炒，在放辣椒，變色後放蠔油，炒勻。出鍋。

裝盤，牡蠣幹炒辣椒完成