如何保存綠豆避免生蟲
1、放陽光下暴曬:家裏的綠豆長蟲了,不是很嚴重的時候,可以放在陽光下平鋪暴曬,每30分鐘翻動一次,受熱均勻,曬上3小時,蟲基本就被殺死了。
2、用開水浸燙攪拌:把綠豆倒入菜籃中,浸在沸騰的開水中,並不停地攪拌,維持1-2分鐘,然後用冷水沖洗乾淨,再攤開晾乾,高温也能有效驅蟲的。
3、用開水蒸煮:將綠豆用冷水沖洗乾淨,再把綠豆均勻攤在蒸籠裏,隔水蒸煮5分鐘,再取出晾乾。不過,這種殺蟲方法會傷害胚芽,所以處理後的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
4、放冰箱冷凍:把長蟲了的綠豆連同袋子紮好,一起放冰箱冷凍層或冰櫃中,冷凍24小時後再取出,綠豆中的蟲子也會被凍死的。這時小蟲都被凍死變成紅黑色。取出後在自然環境條件下存放一段時間,凍死的蟲子會乾枯,洗綠豆時蟲子會就會漂浮在水面,很容易洗乾淨的。
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