如何防止綠豆赤豆被蟲蛀

方法如下：

1、植物油攪拌法:將綠豆、蠶豆篩淨曬乾，加適量的花生油或棉籽抽攪拌均勻，使豆表面覆蓋一層油脂，這樣使蟲不能在豆上產卵，已產的卵由於受油圍置，使卵內原生質停止活動而凝固，蟲卵及幼蟲可在幾分鐘內被殺死。

2、開水浸燙法:將綠豆與蠶豆放入盆內，倒入開水浸燙，注意攪拌均勻，三十秒內即可將蟲卵殺死，撈出後晾乾，放入容器中，密封保存。

3、將揀去雜物的豆攤開曬開，以3斤至5斤為單位裝入塑料袋中，再放入一些剪碎的幹辣椒，密封保存。並將密封好的塑料袋放置在乾燥、通風處。此方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，能使綠豆保持1年不壞。還可將綠豆放在開水中浸泡十幾分鍾，然後撈出曬乾，放入缸裏收藏起來，可長時間保存，不會生蟲。將兩三瓣大蒜放入裝豆的容器或口袋中，可使其兩至三年不被蟲蛀。