烙餅用什麼方法好

在盆中倒入80度左右的水，攪成棉絮把面揉起來，用保鮮膜裹住防止幹皮，醒面30分鐘。把面揉成長條，用擀麪杖擀成長方形，在面上倒油讓餅來分層，把面片都塗到，撒上葱花把面片捲起來。鍋中刷油，油熱後放入餅。開最大火，五分鐘後反面刷油，反面燙五分鐘。

烙餅是用麪粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麪食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。