南方炒麪怎麼做

材料：麪條150克、青菜2棵、香腸1小截、綠豆芽1小把。

調味料：醬油、鹽、糖、雞精。

做法：

1、鍋內做開水，煮熟麪條後過涼水，瀝乾備用。

2、青菜洗淨切段，香腸切片，綠豆芽洗淨備用。

3、炒鍋內熱油，六成熱後，依次下入香腸、青菜、豆芽，調入適量鹽雞精，快速翻炒至斷生後即起鍋。

4、炒鍋內重新熱油，六成熱時，放入麪條，調入醬油使其上色，調入適量糖。

5、將中炒好的菜放入麪條中，迅速炒勻，即可起鍋。