新買的砂鍋第一次煮粥要怎樣

新買的砂鍋第一次煮粥，最好先煮一次稠米稀飯，用以堵塞沙鍋的微細縫隙，防止滲水，如果出現裂紋，可再煮一次米粥用來修復；砂鍋最怕冷熱變化，為了避免爆裂，上火前需要充分擦乾鍋外水分，剛開始可先用小火熱鍋，待全熱後再轉中火逐漸加温，端下沙鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，不能放在瓷磚地面或水泥地面等過涼的地方，防止瓷磚炸裂；用後待自然降温後再開始清洗，不可長時間浸泡，否則砂鍋吸入污水，會發黴發臭，洗後擦乾，放在陰涼通風處晾乾，再收藏起來。