酸爛肉怎麼做

酸爛肉：其肉肥而不膩，味道酸辣可口。 是甘肅中部地區的家常菜之一。酸爛肉的做法：

1、以大肉為原料。

2、選擇上好、新鮮的大肉，將其放在沸水鍋裏煮爛後撈出並切成細塊。

3、然後，在另外一口鍋倒到入一定量的陳醋，再將已經切成細塊的大肉倒入。

4而後加入各種佐料，拌勻。

5、也可加粉條、酸菜等。烹煮上兩、三分鐘後，即可食用。