毛肚怎麼涮

毛肚涮七上八下，其實並不是代表一定要在鍋中上上下下來回7-8次，而是代表了一個時間，七上八下剛好15秒。也就是説毛肚涮15秒左右是最佳時長，在沸水中煮15秒左右的毛肚，吃着鮮脆美味，十分爽口。

吃火鍋時，毛肚只需要涮10-15秒即可。毛肚，是指牛的瘤胃，經過清洗切片等處理之後，常用來涮火鍋。它的口感鮮脆，營養價值也很高。但是在用毛肚涮火鍋的時候，注意不要煮太久了，時間久了毛肚的口感就會變老，很難咬的動，口感不佳，因此毛肚涮火鍋一般只需要涮10-15秒即可。