牛肉炒粉的做法
經驗1.12W
原本想做炒燴肉的,但是怕上火不敢吃辣,就做了牛肉炒粉。牛肉炒粉中加入葱頭,味道鮮香了不少,而且還增加了口感,很棒的一道下飯菜。
炒牛肉一定要選瘦肉,肥肉炒出來會太膩。紫葱頭味道比白色的要足,顏色搭配也漂亮。
牛肉切片,葱頭切絲,粉條切成段兒,不要太長。
粉條先下熱水中煮軟,這樣一會兒炒的時候容易入味,口感也好。
鍋內加食用油燒熱,放入牛肉片煸炒。
牛肉變色之後,加入葱頭絲。
加老抽,五香粉,姜粉,鹽,翻炒出香味。
煮好的粉條控幹水分之後放進去,一同翻炒入味。
最後調味,起鍋就可以食用了。
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