甲魚怎麼吃法

清蒸甲魚較好吃。

清蒸甲魚具體做法：

1、材料：鮮活甲魚1只、水發鬆蘑10朵、罐頭竹筍150克、雞湯1500毫升、雞肉150克、大葱20克、生薑10克、料酒30克、精鹽2、5克、胡椒麪1克、味精1、5克；

2、活甲魚宰殺放血後，去苦膽，洗淨，剁成塊，用葱、姜、料酒、精水入鍋氽透，撈在涼水內，洗淨控幹；

3、罐頭竹筍和姜切成片，大葱切小段，雞肉去筋膜，剁成泥，用500毫升雞湯泡上；

4、甲魚同葱、姜、料酒上蒸鍋蒸到能拆骨時，取出，