買新鐵鍋用什麼方法才不生鏽

買新鐵鍋開鍋即不會生鏽。首先用洗潔精把鍋裏的塵土和膠印洗掉，然後將豬皮肉放入鍋中，開小火，用夾子夾住豬肉往返在鍋面擦拭即可。豬油會沁到鐵鍋內構成保護膜，避免生鏽。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。