霸王鼈雞的做法有哪些

材料主料：甲魚半個、烏雞半隻、山藥200克、黑木耳6朵；

輔料：葱適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量；

做法：1、先將甲魚和烏雞切成塊，放入高壓鍋，放入葱姜和料酒、鹽。加足夠的水；

2、大火燒至加上壓力後改小中火煮半小時，關火。自然減壓；

3、將發好的黑木耳和去皮洗淨的山藥放入慢燉鍋，再將高壓鍋裏的所有湯和材料一起放入慢燉鍋。加電燉2個小時，加胡椒粉調味；

4出鍋。