滷肉放什麼料最香

滷肉放花椒，大料，香葉，桂皮，幹辣椒，茴香，陳皮，葱，姜，蒜，鹽，白糖，料酒，生抽，老抽，味素，耗油這些料最香。

做滷肉用料的方法。

1、花椒3克，大料兩瓣，3克桂皮。

2、放一個紅辣椒，兩片香葉。

3、3片桔皮。

4、葱10克切成段，姜5克洗淨切成片。適量蒜。

5、鹽5克，白糖10克，料酒，生抽各10克，老抽3克，味素2克，耗油10克，茴香2克放入碗中備用。