茄子要洗嗎

茄子食用前是要洗的。茄子，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6或8分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脱落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2到4.5釐米。能孕花單生，花柄長約1到1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大，果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。