香脆玉米片的做法
經驗1.61W
1、雞蛋打入碗中,打散。
2、把打散的雞蛋液倒在玉米片上,加入雞蛋液可使營養更豐富。
3、用筷子攪拌均勻,使每個玉米片上都粘上雞蛋。
4、玉米片中加入1/2匙鹽。
5、再加1/2匙五香粉。
6、用筷子攪拌均勻,使鹽和五香粉均勻的粘到玉米片上。從打雞蛋到給玉米片調味的過程,1分鐘就可以搞定。
7、接下來,在鍋中倒少許油。
8、燒至四五成熟,放玉米片,用鏟子快速的把翻炒,並把玉米片劃散。
9、玉米片用勺子劃散成片狀即可,這個可能大概1分鐘。由於加入了雞蛋液,玉米片變軟,小火多炒3~4分鐘也會變脆的,另外炒時間長了可能炒糊。
10、我們為了節約時間,也防止玉米片變糊,把炒散的玉米片放微波爐中,高火微1分鐘,香脆的玉米片就做好了。
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