夏天擺攤怎麼保存菜

1、鮮姜：其實不同的蔬菜都是有着不同的保存的方式的，就像生薑在夏季的時候保存生薑的話可以將其置於沙中掩埋，這樣對生薑的保存的方式也會比較長一些，一般在保存生薑的時候只需要將其多餘的部位去除之後將其置於沙中進行保存即可，這樣可以很好的保存水分。

2、蘆筍：蘆筍在夏季的時候保存的方式的話可以將其置於冰箱中直接冷藏着保存，但是再將其置於冰箱中冷藏保存之前最好是將其先用紙巾包裹住之後再將其置於冰箱中保存會比較好一些，這樣更能夠保證蘆筍的食用口感不會出現變質的情況。

3、韭菜:韭菜在夏季的時候進行保存得話可以將其用清水進行浸泡着保存得方式，就是要先將備好的新鮮的韭菜捆紮好之後將其根部置於清水中進行保存，一般這樣保存韭菜的時間的話可以長達五天左右。