擺攤賣壽司怎麼做到保鮮

壽司的保存方法：

1、不宜放置於太陽照曬及高温的地方；

2、儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內，而不可放在冰格內；

3、只適宜當天食用；

4、不過如果確實吃不完，就放冰箱，第二天吃，口感會差點，因為會硬。可以滴兩滴醋，再用保鮮膜包住，第二天用微波爐加熱再吃，也可以。