蛤蜊怎麼吃

蛤蜊可以製作黃瓜豆瓣蛤蜊湯，黃瓜豆瓣蛤蜊湯是一道由蛤蜊、豆瓣等食材製成的美食。

所需食材：蛤蜊500克、豆瓣120克、老黃瓜1條、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、姜適量、葱適量、雞精適量。

製作方法：

老黃瓜去皮去籽，洗淨削菱形片，蛤蜊用淡鹽水浸泡洗淨，豆瓣洗淨；油熱，放下黃瓜片煸炒3分鐘；放下豆瓣；放入適量清水煮開3分鐘；放入蛤蜊；放入薑片，料酒，大火煮至蛤蜊殼開；撇去浮沫，加鹽，雞精，胡椒粉，葱花即可。