角瓜茄子能一起炒菜嗎

用料：茄子、角瓜、豬肉、香葱、姜、蒜、豆瓣醬、青椒、紅椒。

做法步驟：

1、將茄子洗淨切條，角瓜切塊，青椒、紅椒切片，姜、蒜切成末，香葱切小段。

2、將豬肉切塊洗淨，用料酒醃製片刻。

3、在鍋中倒入油燒開，將茄條放入煎炸，炸至茄子軟糯，將茄子取出瀝乾油份。

4、將薑末、蒜末爆香，加入豆瓣醬。

5、放入豬肉塊、茄子條、角瓜塊一起翻炒片刻，再加入青椒、紅椒。

6、翻炒均勻後，盛出即可食用。