茄子和杏鮑菇能一起炒嗎

茄子和杏鮑菇能一起炒的，杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，其肉質肥厚，質地脆嫩，口感滑爽，其中還含有豐富的蛋白質、糖分、氨基酸、纖維素、維生素等多種營養成分。

茄子是一種十分常見的蔬菜，品種多樣，營養豐富，其中含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，兩者在主要成分方面並沒有衝突，不會發生反應，因此茄子和杏鮑菇能一起炒，反而有一種特別的口感。