去過骨的鴨掌凍的要煮多久

去骨的鴨掌60分鐘左右能煮熟

做法 ：

1、鴨掌先用開水滾至能煺出骨為準，取出後用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成無骨鴨掌；

2、再用白醋100克，加清水200克，將鴨掌醃1小時；

3、用清水漂去白醋，再用滾水燙去醋味；

4、燒鍋下油20克、薑片2片。