醬缸鹹菜怎樣醃
經驗3.01W
1、首先咱們準備好芥菜,然後給清洗乾淨,加水泡12個小時。
2、再將它裝入缸裏面,加鹽10:2的,然後再加水,沒過薺菜疙瘩。
3、密封之後醃製兩個月。
4、醃好之後取出來,給它先切成片再切成絲。
5、放入一個容器裏面,然後加適量的味精,半斤的蒜泥,攪拌瓶的白醋,加少量的白糖,再加半碗胡椒粉,在加半碗的生豆油。
6、再放入一碗的辣椒麪,然後燒熱油給他炸一下,將它倒進芥菜絲裏,然後再抓一把數芝麻倒進去,攪拌均勻,就可以吃了,非常的下飯。
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